Grado en Química

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Evaluación del efecto del tratamiento con carbón activo en la composición de polifenoles durante la eliminación de clorofilas en extractos de plantas.
(Jaén: Universidad de Jaén, 2018-03-12) Aguilar-Molina, Sonia; Ortega-Barrales, Pilar; Llorent-Martínez, Eulogio-José; Universidad de Jaén. Química Física y Analítica
[ES] En este trabajo estudiaré el efecto del uso del carbón activado para la eliminación de clorofilas, ya que su use puede resultar indeseable en una extracción de polifenoles. Por lo tanto, se estudiarán diferentes tiempos de reacción y diferentes cantidades de carbón activado con el fin de eliminar las clorofilas quedando el perfil polifenólico inalterado. Después de la preparación de la muestra, se llevó a cabo una extracción sólido-líquido empleando para ello metano. La identificación de los compuestos fenólicos fue realizada por HPLC con espectrometría de masas (trampa iónica con electrospray, donde la ionización se realizará en modo negativo). El porcentaje más alto de compuestos en los extractos de Fraxinus Oxycarpa correspondió a cumarinas, 􀁌ecoiridoides y flavonoides. La separación cromatográfica se realizó utilizando una columna C18 modificada que proporcionó mejores resultados que una columna de HPLC tradicional C18.