(Jaén: Universidad de Jaén, 2024-01-12) Aguilar Colmenero, Manuel; Pacheco Reyes, Rafael; Ramos Martos, Natividad; Universidad de Jaén. Ingeniería Química, Ambiental y de los Materiales
Este TFM muestra la documentación necesaria y el modo en cómo debe realizarse el Sistema de
Autocontrol para las organizaciones oleícolas, así como, las principales normativas sanitarias de
aplicación. En este TFM hay ejemplos que se llevaron a cabo en el desarrollo de la asignatura Prácticas
Externas del Máster, con el fin de reflejar algunas actuaciones con las que tienen que cumplir estas
industrias.
