Grado en Biología

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Estudio de la actividad antimicrobiana y producción de enzimas degradativas en una colección de cepas bacterianas.
(Jaén: Universidad de Jaén, 2025-05-12) Abellán Ocaña, Rocío; Lucas López, María del Rosario; Universidad de Jaén. Ciencias de la Salud
Este trabajo busca detectar la presencia de actividad enzimática y antimicrobiana en un grupo de 25 cepas bacterianas tomadas del suelo. Se preparan diferentes medios de cultivo para comprobar la presencia de cuatro tipos de enzimas: amilasas, gelatinasas, lactasas y celulasas. Entre ellas destaca la capacidad que tienen las bacterias de producir gran cantidad de enzimas amilasas y celulasas, aunque no ocurre lo mismo con las enzimas gelatinasas y lactasas que las producen en menor cantidad En cuanto a la actividad antimicrobiana se ensayan dos técnicas; en cruces y en pocillos, donde se incorporan las denominadas bacterias ESKAPE como bacterias indicadoras para detectar la presencia de esta aciividad, destaca Staphylococcus aureus como única indicadora frente a la que se observó actividad antimicrobiana. Se realiza también, una tincion de Gram para diferenciar la morfología de las bacterías, así como, saber qué tipo de microorganismos nos podemos encontrar en el suelo.