Propuesta de intervención en EI para una alimentación saludable: Realfooding

Abstract

(ES) En este presente Trabajo de Fin de Grado, se desarrolla una propuesta de intervención para el aprendizaje de una alimentación saludable, basada en el actual movimiento Realfooding, teniendo al alumnado de 5 años del aula de Educación Infantil como principales destinatarios. Lo que se defiende desde este movimiento es: se debe basar la alimentación en comida real, se debe complementar con buenos procesados y, por último, se debe evitar el consumo excesivo de ultraprocesados. Se considera, por tanto, como necesario una adecuada enseñanza en alimentación saludable, ya que no todo lo que ingerimos nos estaría nutriendo por el simple hecho de ser comida, e incluso podría llegar a perjudicar nuestra salud. Es de vital importancia que la alimentación de la población infantil sea saludable, ya que esta se encuentra en su plena etapa de desarrollo y crecimiento. Si se adquieren hábitos saludables desde edades tempranas, probablemente, perduren hasta su adultez.

(EN) In the present Final Project, I have developed an educational project for learning how to have a healthy diet, based on the current Realfooding movement. The main recipients are the 5-year-old students of the Childhood Education classroom. This movement defends that the real food must be the basis of a diet. Moreover, it must be complemented with healthy processed and the excessive consumption of unhealthy processed must be avoided. I believe it is important to have an appropriate education about a healthy diet, to learn that not all food nourishes, but it can be harmful to our health. Therefore, it is important that children’s diet is healthy, since they are in their development and growth stage. If they learn healthy habits from an early age, they are likely to maintain them as adults.