El aparato digestivo y la importancia de la nutrición y la alimentación para la salud.

Abstract

[ES]El presente Trabajo Fin de Máster aborda la temática de la alimentación y la salud para los alumnos de tercer curso de Educación Secundaria Obligatoria en la asignatura de Biología y Geología. Se basa en los contenidos relativos al aparato digestivo, el proceso de nutrición, la dieta equilibrada, enfermedades digestivas y trastornos de la conducta alimentaria. Con ello, persigue el desarrollo de una actitud crítica y la adquisición de hábitos de vida saludables por los alumnos adolescentes, de forma que sean menos vulnerables a informaciones falsas y publicidad engañosa a la que están sometidos. Está contextualizada en la situación actual provocada por la pandemia del SARS-CoV 2, por lo que las sesiones están organizadas para impartirlas presencial y sincrónicamente para aquellos alumnos que no puedan acudir. Se ha aplicado una metodología diversa como el trabajo cooperativo o el flipped classroom con variedad de actividades para despertar el interés y la motivación del alumnado en el tema.

[EN]This Master's Degree Final addresses the topic of food and health for students in the third year of Compulsory Secondary Education in the subject of Biology and Geology. It is based on the contents related to the digestive system, the nutrition process, a balanced diet, digestive diseases and eating disorders. With this, it seeks the development of a critical attitude and the acquisition of healthy lifestyle habits by adolescent students, so that they are less vulnerable to false information and misleading advertising to which they are subjected. It is contextualized in the current situation caused by the SARS-CoV 2 pandemic, so the sessions are organized to be taught in person and synchronously for those students who cannot attend. A diverse methodology has been applied such as cooperative work or flipped classroom with a variety of activities to awaken the student's interest and motivation in the subject.