CREA: Colección de Recursos Educativos Abiertos

 

Plan de empresa para la apertura del restaurante cubano “Asere”

dc.audience.mediatorUniversidad de Jaén. Centro de Estudios de Postgradoes_ES
dc.contributor.advisorParrado Martínez, Purificación
dc.contributor.authorParrado Martínez, Purificación
dc.contributor.otherUniversidad de Jaén. Economía Financiera y Contabilidades_ES
dc.date.accessioned2024-04-10T10:46:19Z
dc.date.available2024-04-10T10:46:19Z
dc.date.issued2024-04-10
dc.description.abstractEste trabajo desarrolla un plan de empresa para establecer un restaurante de comida cubana en Jaén, España. La propuesta se basa en definir un concepto único que diferencie al restaurante en el mercado local, priorizando la diversidad y autenticidad de la cocina cubana. Se realiza en primer lugar un análisis del entorno interno y externo, que nos permitirá identificar las principales fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas que pueden afectar al negocio. Posteriormente, considerando las preferencias del público objetivo y la competencia existente, estableceremos la localización del restaurante, apoyándonos en criterios como la accesibilidad y el flujo peatonal. Además de detallar los aspectos formales relativos a la forma jurídica a adoptar, desarrollamos el plan de operaciones, el plan de marketing y el plan financiero, ofreciendo un riguroso análisis de la inversión, financiación, gastos e ingresos previstos, que nos permitirá concluir sobre la viabilidad económico-financiera del proyecto, en distintos posibles escenarios.es_ES
dc.description.abstractThis work develops a business plan to establish a Cuban food restaurant in Jaén, Spain. The proposal is based on a unique concept that differentiates the restaurant in the local market, prioritizing the diversity and authenticity of Cuban cuisine. First, we will present an analysis of the internal and external environment to identify the main strengths, weaknesses, opportunities and threats of this business. Then, considering the preferences of the target audience and the existing competition, we will stablish the location of the restaurant based on criteria such as accessibility and pedestrian flow. In addition to detail the formal aspects related to the legal framework, we will develop an operational plan, a marketing plan and a financial plan, thus offering a rigorous analysis of the investments, financing sources, expenses and incomes that will allow us to conclude about the economic and financial feasibility of the project in different scenarios.EN
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10953.1/22539
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherJaén: Universidad de Jaénes_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/restrictedAccesses_ES
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/*
dc.subject.classification5311es_ES
dc.subject.classification5311.02es_ES
dc.subject.otherOrganización y dirección de empresas, Gestión financieraes_ES
dc.subject.otherOrganization and management of enterprises, Financial ManagementEN
dc.titlePlan de empresa para la apertura del restaurante cubano “Asere”es_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesises_ES

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