Producción de actividades biodegradativas por bacterias aisladas de muestras ambientales

Abstract

[ES] Este trabajo se centra en la caracterización de 20 bacterias aisladas del suelo en Jaén, principalmente Gram-positivas con morfología bacilar y cocobacilar, identificadas mediante tinción de Gram. Muchas demostraron producción enzimática, evidenciada por halos de degradación de sustratos como almidón, gelatina, CMC y leche. En pruebas antimicrobianas, varias cepas inhibieron bacterias indicadoras. Además, una cepa destacó en el ensayo de origen proteico, lo que nos dice que la actividad antimicrobiana era debida a un compuesto de naturaleza proteica, compatible con la presencia de bacteriocinas. Estos resultados sugieren que las bacterias del suelo tienen potencial en la producción de enzimas útiles en las industrias y de nuevos agentes antimicrobianos, especialmente ante la resistencia creciente a los antibióticos. [EN] This work focuses on the characterization of 20 bacteria isolated from the soil in Jaén, mainly Gram-positive with bacillary and coccobacillary morphology, identified by Gram staining. Many demonstrated enzyme production, evidenced by degradation halos of substrates such as starch, gelatin, CMC, and milk. In antimicrobial tests, several strains inhibited indicator bacteria. Furthermore, a strain stood out in the protein-based assay, indicating that the antimicrobial activity was due to a protein-based compound, consistent with the presence of bacteriocins. These results suggest that soil bacteria have the potential to produce enzymes useful in industry and new antimicrobial agents, especially in the face of increasing antibiotic resistance.