EVOLUCIÓN DEL SECTOR DEL ACEITE DE OLIVA EN ESPAÑA

Abstract

En este TFG nos centraremos en el aceite de oliva y todo lo relacionado con el sector. Hablaremos sobre la clasificación de los diferentes aceites de oliva, sus beneficios y sus diversos usos, y el cambio dentro del sector a lo largo del tiempo, todo ello enfocado al crecimiento del mismo. En los últimos tiempos, el sector ha tenido un gran avance en todos los ámbitos, creciendo sin precedentes gracias sobre todo a la evolución de las nuevas tecnologías, ya sea en lo referente al ámbito laboral como en su comercialización.

Nos adentraremos en los diferentes períodos desde el comienzo del sector hasta nuestros días, lo que nos permitirá ver y analizar cómo ha ido creciendo con las diferentes transformaciones, además de estudiar el impacto del sector en algunos determinantes económicos como las exportaciones, las importaciones o el precio del aceite.