Estudio sobre el comportamiento de los jóvenes universitarios hacia los aceites de oliva

Abstract

[ES]Debido a lo importante que es hoy en día seguir un patrón alimenticio adecuado, en este trabajo se exponen algunos de los aspectos destacables de la Dieta Mediterránea, dónde se acentúa el consumo de aceites de oliva, pues son imprescindibles en el desarrollo de esta. Por ello, creemos que es relevante estudiar el comportamiento de los jóvenes universitarios hacia los aceites de oliva, ya que son una generación poco atraída por este alimento y consideramos necesario acercar este producto a los estudiantes. Sabemos que la mayoría de ellos no consigue seguir un patrón alimenticio apropiado y, además, tienen un escaso conocimiento sobre los aceites de oliva, aunque la mayoría asegure que es un alimento esencial para ellos.[EN]Due to the importance of following an adequate eating pattern nowadays, this work exposes some of the outstanding aspects of the Mediterranean Diet, where the consumption of olive oils is emphasized since they are essential in its development. For this reason, we believe that it is relevant to study the behavior of young university students towards olive oils as they are a generation little attracted to this food plus we consider it necessary to bring this product closer to students. We know that most of them do not manage to follow an appropriate eating pattern and, besides, they have little knowledge about olive oils, although most assure that it is an essential food for them.