Aceite esencial de Thymus Zygis. Síntesis de derivados de timol.

Abstract

[ES] En este Trabajo Fin de Grado (TFG) se ha estudiado la composición química del aceite esencial del tomillo silvestre Thymus zygis Loefl. ex L. subsp.gracilis (Boiss.) R. Morales, recogido en seis puntos distintos de la provincia de Jaén. La identificación de componentes se ha llevado a cabo haciendo uso de las técnicas de cromatografía de gases (CG) y cromatografía de gases-espectrometría de masas (CG- EM), observándose que las poblaciones estudiadas pertenecen a cuatro quimiotipos distintos: "Timol/p- Cimeno", "Carvacrol", "Carvacrol/Acetato de a-terpinilo" y "Carvacrol/p-Cimeno". Resulta interesante destacar que es la primera vez que se describen en este tomillo unos porcentajes tan elevados de carvacrol. Por otro lado, se han preparado tres derivados 0-acilados de timol (acetil-timol, hexanoil- timol y dodecanoil-timol), cuya purificación se ha llevado a cabo por cromatografía en columna "flash" de gel de sílice, y su determinación estructural mediante las técnicas espectroscópicas (RMN, IR) y espectrométricas (EM) habituales en Química Orgánica.

[EN] In this TFG the chemical composition of the essential oil of the wild thyme named Thymus zygis Loefl. ex L. subsp. gracilis (Boiss.) R. Morales, collected in six different places of the province of Jaén, has been studied. The identification of components has been carried out using gas chromatography (GC) and gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) techniques, concluding that the populations studied belong to four different chemotypes: "Thymol/p-Cymene", "Carvacrol", "Carvacrol/a-Terpinyl acetate", and "Carvacrol/p-Cymene". lt is worth noting that this is the first time that such high percentage of carvacrol has been described in this plant. On the other hand, three 0-acylated derivatives of thymol (acetyl-thymol, hexanoyl-thymol and dodecanoyl-thymol) have been prepared, the purification of which has been carried out by flash column chromatography on silica gel, and their structural elucidation achieved by the spectroscopic (NMR, IR) and spectrometric {MS) techniques normally used in Organic Chemistry.