Tratamiento electroquímico de aguas residuales de almazara.

Abstract

[ES]El presente trabajo tiene como objetivo el diseño de un proceso de depuración para las aguas residuales generadas en el proceso de producción de aceite de oliva. Esta aguas proceden fundamentalmente de la limpieza de la aceituna y del lavado de aceite en la centrifugación. Su principal contaminación es debida a la presencia de sólidos, grasas y alto contenido en materia orgánica. Se diseña un proceso para las aguas residuales de almazara en el cual, tras eliminar sólidos y grasas, las aguas pasan a un tratamiento electroquímico dado que este tipo de tecnologías resultan muy eficaces en el tratamiento de aguas residuales con alto contenido en materia orgánica. El tratamiento integral de esta aguas conlleva el tratamiento de los lodos generados en las etapas de electrocoagulación y electrooxidación. Finalmente, el trabajo incluye un estudio de viabilidad económica y un anexo con la normativa de aplicación a este tipo de instalaciones.

[EN]The aim of this paper was to design a treatment process for olive mill wastewaters. In the production process of virgin olive oil, wastewaters are generated mainly from washing of olives and washing of olive oil during the centrifugation. Its main contamination is due to the presence of solids, fat and organic matter. After removing particles and fat, electrochemical technology has been chosen to treat these wastewaters since these technologies are very effective in removing organic contaminants. The integral treatment of these waters involves the treatment of the sludge generated in the stages of electrocoagulation and electro-oxidation. Finally, the work includes an economic study and an annex with the regulations applicable to such facilities.