Diseño de un sistema presupuestario empresarial: Catering El Olivo S.L.

Abstract

EL objetivo de este trabajo de fin de grado es demostrar la viabilidad financiera de Catering El Olivo S.L.U, una nueva empresa del sector del catering, a través del desarrollo de un sistema presupuestario. La creación de la empresa viene motivada por el reciente cese del comedor escolar al declararse la empresa adjudicataria de la concesión con problemas financieros, lo que ha provocado que una treintena de colegios de la provincia de Jaén en Andalucía, España pierdan este servicio. En el trabajo, se realizarán una serie de presupuestos de base cero para estudiar si es viable prestar el servicio, así como los costes e ingresos que generaría.

Palabras clave: Contabilidad de gestión, costes, presupuestos, creación de empresas. The aim of this final degree project is to demonstrate Catering El Olivo S.L.U.’s financial viability through a cost budget system, Catering El Olivo S.L.U. is a new business in catering sector. The reason of this business creation is the closure of around thirty school canteens by surprise in Jaen, Andalusia (Spain) due to financial problems of the awarded company. In this project, it develops through a zero-base budget system the study of new creation company financial viability, it costs and possible incomes.

Key Words: Cost accounting, cost management, budgets, company creation.