DESARROLLO ECONOMICO LOCAL. IDEA DE NEGOCIO, "LA CAZUELA"

Abstract

La gastronomía española es uno de los bienes más preciados que tenemos en nuestro país, además se encuentra entre las más reconocidas a nivel mundial, contando con una gran cantidad de ingredientes y elaboraciones tradicionales. Las costumbres culinarias que nos han acompañado de la mano de nuestros antepasados durante muchas generaciones son resultado del valor que siempre se le ha dado a mantener una dieta variada, saludable y de calidad. Con este proyecto se busca “conectar” con nuestros antepasados, fomentar el comercio local e incentivar un consumo estrechamente ligado con la gastronomía tradicional, las comidas de casa. Es nuestro objetivo aprovechar la coyuntura social provocada por la pandemia, que ha llevado a las personas a modificar sus pautas de consumo, y su día a día. Simplemente potenciar el mantenimiento del arraigo humilde, sencillo, “Que la comida ayude a no olvidar la tradición”.