Análisis del joven consumidor de vino en la provincia de Jaén

Abstract

La finalidad de este estudio es analizar el comportamiento del consumidor joven de vino en la provincia de Jaén. La muestra la componen 109 participantes en edades comprendidas de 18 a 29 años. La evaluación se realiza mediante una entrevista semiestructurada constituida en una encuesta de 19 preguntas. Este trabajo se llevó a cabo mediante la investigación de los hábitos y preferencias del consumidor, así como su conocimiento sobre los diversos temas que se mencionan. En primera instancia, se exponen nociones teóricas sobre la dieta mediterránea y el comportamiento del consumidor. Después de recabar toda la información en la encuesta, se realiza el análisis mediante técnicas sociales y estadísticas para la posterior obtención de resultados para los objetivos del trabajo. Finalmente se extraen las conclusiones, mencionando una serie de ideas y propuestas de mejora para el sector en el grupo objetivo analizado.

Palabras clave: Dieta Mediterránea. Vino. Comportamiento. Consumidor. Encuesta.The purpose of this study is to analyze the behavior of the young wine consumer in the province of Jaén. The sample is made up of 109 participants aged between 18 and 29 years. The evaluation is carried out through a semi-structured interview consisting of a 19-question survey. This work was carried out by investigating consumer habits and preferences, as well as their knowledge of the various topics mentioned. In the first instance, theoretical notions about the Mediterranean diet and consumer behavior are exposed. After gathering all the information in the survey, the analysis is performed using social and statistical techniques to subsequently obtain results for the objectives of the work. Finally, the conclusions are drawn, mentioning a series of ideas and proposals for improvement for the sector in the analyzed target group.

Key words: Mediterranean diet. Wine. Behavior. Consumer. Inquiry.