Estudio experimental sobre el secado de huesos de mango para su valorización como biomasa

Abstract

[ES] Este Trabajo Fin de Grado se puede dividir en dos partes, en primer lugar, una recolección de datos mediante la realización de ensayos en un túnel de secado y, en segundo lugar, un análisis de los datos obtenidos mediante MatLab. Los objetivos principales de este trabajo son el estudio del hueso de mango sometido a ensayos de secado en túnel de secado y obtener parámetros importantes como la tasa de secado, tiempos de secado, coeficientes de difusión másica y energía de activación. Estos parámetros podrán ser utilizados en posibles estudios de simulación numérica. Con todo ello, se persigue una optimización térmica y medioambiental del proceso de secado de hueso de mango, así como aumentar la calidad y rentabilidad de los productos finales obtenidos.

[EN] This Project can be divided into two parts, firstly, a data collection by conducting tests in a drying tunnel and, secondly, an analysis of the data obtained using MatLab. The main objective of this project is to study the main characteristics of the drying process for mango stone and to obtain important parameters such as drying rate, drying times, mass diffusion coefficients and activation energy. These parameters can be used in possible numerical simulation studies. With all this, the objective is to optimize the temperature and the environment of the mango stone drying process, as well as to increase the quality and profitability of the final products obtained.