Estudio de la calidad nutricional de la vegetación en hábitats de Sierra Morena poblados por cérvidos

Abstract

[ES] Se analizan la respuesta de 6 especies vegetales al ramoneo de herbívoros en el ecosistema mediterráneo de Sierra Morena. El objetivo es el estudio de metabolitos secundarios [fenoles totales(FT) y taninos condensados (TC)] evaluando su variación estacional y su relación con el contenido de Carbono (C) y Nitrógeno (N), factores que afectan la calidad nutricional y palatabilidad de las hojas. Los resultados indican que la mayoría de las especies incrementan significativamente su contenido en fenoles y taninos tras la herbivoría, especialmente en otoño e invierno. En primavera, la concentración de estos metabolitos es considerablemente menor, posiblemente por la abundancia de pastos y una mayor diversidad de vegetación para el herbívoro. Los índices C/N, N/FT y N/TC permitieron estimar la palatabilidad de las especies, revelando que los mayores valores de N se presentan en primavera. La interacción planta-herbívoro y las condiciones ambientales influyen en la calidad nutritiva de la vegetación. [EN] The response of 6 plant species to herbivore browsing in the Mediterranean ecosystem of Sierra Morena is analyzed. The objective is the study of secondary metabolites [total phenols (TF) and condensed tannins (CT)] evaluating their seasonal variation and their relationship with the content of carbon (C) and nitrogen (N), factors that affect the nutritional quality and palatability of the leaves. The results indicate that most species significantly increase their phenol and tannin content after herbivory, especially in autumn and winter. In spring, the concentration of these metabolites is considerably lower, possibly due to the abundance of grass and a greater diversity of vegetation for herbivory. The C/N, N/FT and N/TC indices allowed estimating the palatability of the species, revealing that the highest N values occur in spring. Plant-herbivore interaction and environmental conditions influence the nutritional quality of vegetation.