Agricultura biosalina y perspectivas de futuro

Abstract

[ES] El continuo crecimiento de la población humana conlleva una gran demanda de alimentos que no se puede sustentar solo con los cultivos tradicionales. Además, el deterioro de las superficies agrícolas producido por la mala práctica de los cultivos, los factores ambientales y cambio climático (temperaturas extremas, sequias, salinización del suelo, etc.) y la industrialización, reducen aún más la producción de alimentos. Las plantas halófitas pueden ser un complemento a los cultivos agrícolas, ya que son tolerantes a la salinidad y pueden vivir en condiciones extremas. En esta revisión bibliográfica se han elegido 10 géneros pertenecientes a la Familia Amaranthaceae, Apiaceae, Brassicaceae, Poaceae, y Aizoaceae donde se han seleccionado especies por su alto valor nutricional, pudiendo ser utilizadas en agricultura biosalina permitiendo de esta manera mejorar la presión sobre los cultivos agrícolas y mejorar la calidad de las tierras dedicadas a la agricultura.

[EN] The continuous growth of the human population produces a great demand for food that cannot be sustained by traditional crops alone. Furthermore, the deterioration of agricultural surfaces produced by poor cultivation practices, environmental factors, and climate change (extreme temperatures, droughts, soil salinization, etc.) and industrialization further reduce food production. Halophytes can be a complement to agricultural crops, as they are tolerant to salinity and can live in extreme conditions. In this bibliographic review, 10 genera have been chosen belonging to the Amaranthaceae, Apiaceae, Brassicaceae, Poaceae, and Aizoaceae families, where species have been selected for their high nutritional value. These plants can be used in biosaline agriculture, and can be used by improving the quality of land used for agriculture.