El comportamiento de las empresas productoras de aceite en la provincia de Jaén con respecto la norma de calidad ISO 9001 e ISO 14001 y sus implicaciones en la comercialización

Abstract

[ES] En la actualidad los consumidores están concienciados en la compra de productos que tengan una alta calidad y que sean respetuosos con la naturaleza. En este trabajo se ha analizado el comportamiento del sector oleícola en la provincia de Jaén con respecto a los certificados de calidad y ambientales, en especial a los más aceptados a nivel mundial, ISO 9001 e ISO 14001. Se pretende conocer las barreras que estas tienen para la adopción de esta estrategia comercial. Con los resultados obtenidos se puede observar que el comportamiento es escasamente activo, a pesar de los beneficios que les podían reportar para la comercialización de aceite de oliva.[EN] Nowadays consumers prefer purchasing products with high quality and respectful with the environment. In this report the behaviour of the oil sector companies in Jaen, an Andalusian province, has been analyzed with regard to the environmental quality certificates and especially with regard to those worldwide well accepted: ISO 9001 and ISO 14001. The aim is to get to know the barriers that those companies have to adopt this commercial strategy. According to the obtained results, the behaviour is scarcely active in spite of the benefits that it could bring to the commercialisation of oil olive.