EVOLUCIÓN DEL MARKETING EN EL SECTOR DEL ACEITE: UN ESTUDIO DE CASO

Abstract

En el presente Trabajo de Fin de Grado, se desarrollará la evolución del marketing del aceite en los últimos diez años. Para ello se analizarán puntos fundamentales del sector del aceite de oliva para ver cómo ha sido su cambio en elementos claves como la producción, el consumo o el precio entre otros. Por otro lado, se focalizará el análisis en la almazara bailenense de Picualia, situada en la provincia de Jaén, donde se desarrollará un estudio dentro de esta, partiendo de sus orígenes y tratando a su vez su evolución en las 4P ́s del marketing: producto, precio, distribución y comunicación.

In this final Degree Project, the evolution of oil marketing will be developed in the last ten year. So, I will analyse key aspects about the olive oil sector in order to see how it has been changed in key elements such as production, consumption or price, among others. On the other hand, I will focus on the analysis of Picualia “bailenense” olive mill, located in the province of Jaen, where I will work out in, starting from its origins and treating its evolution in the four most important variables in the marketing: product, price, distribution and communication.