Efecto in vitro del Aceite de Oliva Virgen y refinado sobre cepas de enterococos

Abstract

[ES] Este estudio se realizó a partir de una colección aislada de cepas bacterianas de Enterococcus pertenecientes a muestras ambientales de heces de ratón de laboratorio. Se favoreció el crecimiento de las cepas bacterianas mediante dos medios de cultivo diferentes. Se observó el potencial bactericida frente a enterococos por parte del Aceite de Oliva Virgen y el Aceite de Oliva Refinado, para ello, se realizaron tres ensayos diferentes en el laboratorio: ensayo con lecitina, ensayo con ácido cólico y ensayo con papel de filtro. Se observó que ninguno de los dos aceites mostró una inhibición importante sobre las cepas de enterococos de la colección

[EN] This study was carried out from an isolated collection of bacteria! strains of Enterococcus belonging to environmental feces of laboratory mice. The growth of bacteria! strains was favoured by two different culture media. In addition, it was observed the bactericide potential against Enterococcus in the Virgin Olive Oil and Refined Olive Oil, for that, three rehearsals were made in the laboratory: test with lecithin, test with colic acid and test with filter paper. lt was observed that the oils did not show an important inhibition against Enterococcus strains of the collection