Implicación de los ácidos grasos nitrados en procesos inflamatorios

Abstract

[ES] Los ácidos grasos nitrados (NO2-FAs) son compuestos que resultan de la interacción entre los ácidos grasos insaturados y el óxido nítrico (NO), o sus derivados, y actúan como excelentes moléculas señalizadoras en el organismo. Esta propiedad la adquieren al realizar cambios en la función y/o estructura de las proteínas mediante la formación de aductos de Michael con residuos como la cisteína (Cys) y/o la histidina (His). Cuando se activan los procesos inflamatorios, nuestro organismo pone en marcha diversas vías de señalización para reestablecer la homeostasis en las que se liberan factores proinflamatorios como las prostaglandinas o los tromboxanos. Sin embargo, la alteración de este proceso puede dar lugar al desarrollo de patologías crónicas como las enfermedades cardiovasculares. Las investigaciones en este campo han evidenciado que los NO2-FAs pueden actuar sobre dichas rutas controlando y mitigando los efectos inflamatorios.[EN] Nitrated faty acids (NO2-FAs) are compounds that result from the interaction between unsaturated faty acids and nitric oxide (NO), or its derivatives, and act as excellent signaling molecules in the organism. They acquire this property by making changes in the function and/or structure of proteins, through the formation of Michael adducts with residues such as cysteine (Cys) and/or histidine (His). When inflammatory processes are activated, our body start up various signaling pathways to reestablish homeostasis in which proinflammatory factors such as prostaglandins or thromboxanes are released. However, alteration of this process can lead to the development of chronic pathologies such as cardiovascular diseases. The researchs in this field have evidenced that NO2-FAs can act on these pathways by controlling and mitigating the inflammatory effects.