Examinando por Autor "Moreno Bustos, Irene"
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Ítem Evaluación de la purificación de compuestos fenólicos del orujillo(2024-09-10) Moreno Bustos, Irene; Contreras Gámez, María del Mar; Romero García, Juan Miguel; Universidad de Jaén. Ingeniería Química, Ambiental y de los Materiales[ES] El orujillo es una materia prima interesante porque contiene compuestos fenólicos bioactivos que pueden servir para producir nuevos productos. En este Trabajo de Fin de Grado se empleó extracción asistida por ultrasonidos y agua para obtener compuestos fenólicos (incluyendo hidroxitirosol) como método “green”. Posteriormente, se evaluó su purificación con carbón activo y una resina no iónica (Macronet MN202). Se estudió la cinética de adsorción, la carga de adsorbente, así como la desorción empleando soluciones acuosas de etanol. Los resultados indicaron que la resina MN202 es, globalmente, más adecuada para la recuperación de compuestos fenólicos e hidroxitirosol, que fue el principal compuesto del extracto purificado.