Examinando por Autor "Crespo-Torres, Borja"
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Ítem Crononutrición: estudio de la relación entre los ciclos circadianos y los nutrientes(Jaén: Universidad de Jaén, 2019-06-14) Crespo-Torres, Borja; Prieto-Gomez, Isabel; Segarra-Robles, Ana-Belen; Universidad de Jaén. Ciencias de la Salud[ES] Todas las especies de mamíferos cuenta con un reloj circadiano que regula distintas funciones fisiológicas dependiendo de los cidos naturales de luz y oscuridad. Este sistema cuenta con un reloj central, que se localiza en núcleo supraquiasmático del hipotálamo, y con distintos relojes periféricos localizados en distintos tejidos. Estos relojes periféricos están controlados por el hipotálamo, pero también por distintas variables ambientales como el ejerci cio físico y la alimentación. Estas variables pueden llegar a ser tan importantes como los cidos de luz/oscuridad, y recientes estudios han investigado el papel de distintos tipos de alimentos o la frecuencia con la que se realizan las comidas, con el objetivo de establecer unos hábitos saludables de alimentación, lo que ha propiciado la aparición del término "crononutrición". Las alteraciones en el funcionamiento de los relojes internos pueden acarrear trastornos metabólicos que conduzcan al desarrollo de la obesidad y sus comorbilidades.