Examinando por Autor "Caracuel-Pareja, Elizabeth"
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Ítem DISEÑO E INSTALACIÓN DE UN LABORATORIO DE ANÁLISIS DE ACEITUNA, ACEITE Y DERIVADOS(Jaén: Universidad de Jaén, 2017-11-30) Caracuel-Pareja, Elizabeth; Pacheco-Reyes, Rafael; La-Rubia-García, María-Dolores; Universidad de Jaén. Ingeniería Química, Ambiental y de los Materiales[ES] A partir de los conocimientos adquiridos durante el Máster Universitario en Olivar y Aceite de oliva, se ha diseñado este proyecto que aborda toda la información necesaria para el diseño e instalación de un laboratorio dentro del sector oleícola. En el mismo se abordan las características principales del cultivo del olivar, el proc eso de elaboración de aceite de oliva, el diseño efectivo del laboratorio con todas sus zonas de trabajo, los servicios ofertados, así como los planes de seguridad, emergencias y gestión de residuos de dicha empresa, para finalizar con un estudio económico-financiero. A su vez, dicho trabajo sirve como orientación sobre las instalaciones, instrumental, material y protocolos necesarios para poder desempeñar un puesto de trabajo en una empresa como tal.