Examinando por Autor "AGUILAR RODRIGUEZ, DANIEL"
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Ítem DESARROLLO ECONOMICO LOCAL. IDEA DE NEGOCIO, "LA CAZUELA"(Jaén: Universidad de Jaén, 2023-01-31) AGUILAR RODRIGUEZ, DANIEL; RODRÍGUEZ COHARD, JUAN CARLOS; Universidad de Jaén. EconomíaLa gastronomía española es uno de los bienes más preciados que tenemos en nuestro país, además se encuentra entre las más reconocidas a nivel mundial, contando con una gran cantidad de ingredientes y elaboraciones tradicionales. Las costumbres culinarias que nos han acompañado de la mano de nuestros antepasados durante muchas generaciones son resultado del valor que siempre se le ha dado a mantener una dieta variada, saludable y de calidad. Con este proyecto se busca “conectar” con nuestros antepasados, fomentar el comercio local e incentivar un consumo estrechamente ligado con la gastronomía tradicional, las comidas de casa. Es nuestro objetivo aprovechar la coyuntura social provocada por la pandemia, que ha llevado a las personas a modificar sus pautas de consumo, y su día a día. Simplemente potenciar el mantenimiento del arraigo humilde, sencillo, “Que la comida ayude a no olvidar la tradición”.