Programa de Educación para la Salud sobre el manejo de la dieta sin gluten dirigido a padres/madres de niños celíacos diagnosticados recientemente.

Abstract

Programa de EpS destinado a los padres/madres de niños celíacos que han sido diagnosticados recientemente. El fin es dotarles de conocimientos sobre a la enfermedad y habilidades con respecto al manejo adecuado y seguro de la dieta de sus hijos, en cuanto a la preparación de la comida, la contaminación cruzada... Del mismo modo se tratan temas como el niño celíaco en la escuela, ayudas económicas, fuentes de información fiables y otros aspectos que preocupan a los pacientes celíacos y sus familiares, obtenidos en su amplia mayoría mediante una entrevista a una madre de una niña celíaca de 2 años, junto con los identificados por el modelo PRECEDE característico en los Programas de EPS. El programa consta de 9 sesiones con estrategia familiar y grupal.

A Health Education Program about parents of celiac children who have been diagnosed recently, with the aim of getting skills about cooking without gluten, sources of information, celiac child at school, knowledge about the disease... These ítems had got by an interview with a celiac child’s mother and by the PRECEDE model (EPS Programs). Seven grupal sessions and two family sessions more (at the beginning and end of the program).