Fisicoquímica de los alimentos: guía docente

dc.audience.cours	Fisicoquímica de los alimentos
dc.audience.cours	Physical chemistry of foods
dc.audience.degree	Grado en Ingeniería Química Industrial
dc.audience.mediator	Universidad de Jaén. Escuela Politécnica Superior (Linares)
dc.contributor.author	Universidad de Jaén. Grado en Ingeniería Química Industrial (E.P.S. Linares)
dc.contributor.author	Bermejo Román, Ruperto
dc.date.accessioned	2025-05-09T11:45:51Z
dc.date.available	2025-05-09T11:45:51Z
dc.date.issued	2024
dc.description.abstract	Guía docente de la asignatura para el curso académico vigente.
dc.description.abstract	Teaching guide of the subject for the actual academic year.
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10953.1/26259
dc.language.iso	spa
dc.rights	CC0 1.0 Universal	en
dc.rights.accessRights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/
dc.subject	Fisioquímica
dc.subject	Alimentos
dc.subject	Physical chemistry
dc.subject	Foods
dc.subject.unesco	Física (22)
dc.subject.unesco	Química (23)
dc.subject.unesco	Ciencias Tecnológicas (33)
dc.title	Fisicoquímica de los alimentos: guía docente
dc.title.alternative	Physical chemistry of foods: syllabus
dc.type	info:eu-repo/semantics/learningObject
lom.learningresourcetype	Guías docentes
lom.methodofinstruction.instructionalmethoddifficulty	No Aplicable
lom.methodofinstruction.instructionalmethodinteractivitylevel	No Aplicable