Examinando por Autor "Mateo Casas, Cristina"
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Ítem Producción de xilitol a partir de biomasa lignocelulósica(2024-12-03) Mateo Casas, Cristina; Romero García, Juan Miguel; Romero Pulido, María Inmaculada; Universidad de Jaén. Ingeniería Química, Ambiental y de los Materiales[ES] En este Trabajo de Fin de Grado, se investiga el aprovechamiento del sarmiento de vid, un residuo agrícola, para la producción de xilitol mediante fermentación microbiana. El proceso comienza con la caracterización y pretratamiento del sarmiento para extraer un licor hemicelulósico, que luego es detoxificado para eliminar compuestos inhibidores. Se emplean dos levaduras, Candida boidinii y Candida guillermondii para comparar rendimientos en el licor detoxificado y sin detoxificar. Los resultados indican que ambos microorganismos alcanzan su máxima producción en el licor detoxificado: C. boidinii con 8,4 g/l y C. guillermondii con 5,4 g/l. Además, C. boidinii logra un rendimiento máximo de un 52%, mientras que C. guillermondii presenta una productividad del 33%. Estos resultados demuestran que el sarmiento de vid es un sustrato interesante para la producción de xilitol.