Examinando por Autor "Justicia-Lirio, Juan-Antonio"
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Ítem Comercio internacional: el sector oleícola Giennense(Jaén: Universidad de Jaén, 2014-07-08) Justicia-Lirio, Juan-Antonio; Moral-Pajares, Encarnación; Universidad de Jaén. Economía[ES]El sector oleícola de la provincia de Jaén, responsable de más del 40% de la producción nacional de aceite de oliva, y seña de identidad de Ja misma, únicamente llevó a cabo el l 1 % del total de exportaciones de este producto real izadas por España en 20 13. En este trabajo se anal iza Ja actividad exportadora de la provincia de Jaén, con especial referenc ia a Ja protagonizada por la ind ustria del aceite de oliva virgen. Para ello, se estudia más de un centenar de empresas, Ja mayoría cooperativas, de las cuales únicamente 58 se dirigen de manera activa a los mercados internacionales. .....La superación de las dificu ltades a las que estas empresas se enfrentan dependerá del cambio en Ja menta lidad de los productores y el apoyo institucional que tengan, pero sobre todo de la capacidad para adaptar un prod ucto tradicional a unos mercados en constante cambio.