Examinando por Autor "Barbudo-Espejo, Roberto"
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Ítem Determinación del origen floral de mieles como medida de calidad mediante análisis polínico(Jaén: Universidad de Jaén, 2018-02-23) Barbudo-Espejo, Roberto; Torres-Cordero, Juan-Antonio; Universidad de Jaén.Biología Animal, Biología Vegetal y Ecología[ES] El análisis polínico de la miel es una técnica habitual de control de la calidad realizado previo a la comercialización. Se estudiaron mediante análisis polínico cuantitativo y cualitativo 20 muestras de miel, 14 de ellas mieles comerciales de diverso etiquetado y 6 mieles a granel a catalogar floralmente. El análisis polínico cualitativo de la miel ha revelado que en las mieles comerciales, 3 tres de ellas fueron erróneamente catalogadas y que de las mieles a granel, 4 han sido catalogadas como mieles monoflorales de romero y 2 tipificadas como mieles mil flores ricas en pólenes de la familia Rosaceae. El análisis polínico cuantitativo, de la serie de mieles comerciales y a granel muestra que de ellas, la mayoría, a excepción de dos son Clase de Maurizio 11 y 111.