Examinando por Autor "Arroyo Guijarro, Eduardo"
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Ítem Cronobiología y nutrición. Estudio de una población de estudiantes de la Universidad de Jaén(Jaén: Universidad de Jaén, 2021-07-06) Arroyo Guijarro, Eduardo; Prieto Gómez, María Isabel; Universidad de Jaén. Ciencias de la Salud[ES] Los ritmos biológicos son una parte innata en la vida y la cronobiología es la ciencia que se encarga de estudiarlos. La cronobiología puede aplicarse a los seres humanos, encargándose de investigar acerca de las alteraciones en los ritmos biológicos sobre la salud de las personas. El reloj circadiano puede regularse por sincronizadores externos (como la luz, los horarios de ingesta de comida o los periodos de actividad-reposo) o por sincronizadores internos (como la temperatura corporal, melatonina o cortisol), pero debido al estilo de vida occidental, esta sincronización se puede romper dando lugar a la cronodisrupción, evaluable mediante cuestionarios. En el presente trabajo se pretende investigar acerca de la relación existente entre la dieta y el cronotipo y algunas variables cronobiológicas dependiendo de la adherencia a la dieta mediterránea en un grupo de estudiantes de la Universidad de Jaén.