Beltrán-Maza, GabrielJiménez-Márquez, AntonioPlaza-Rodríguez, Francisco2016-01-082016-01-082015-11-24http://hdl.handle.net/10953.1/2290[ES]En el presente trabajo se trata de analizar la conveniencia de intercalar un decantador horizontal centrifugo entre la zona de almacenamiento y la zona de secado del alperujo en un secadero de alperujo con el fin de reducir costes energéticos. Para ello se tratará de optimizar el deshidratado del alperujo antes de su entrada en el secadero. La extracción del alpechín se realizará mediante un captador de agua mecánico instalado en el decanter de tres salidas. Posteriormente se analizarán los resultados y se generará un modelo matemático con el fin de predecir los resultados mediante cálculos matemáticos.[EN]In the present work it is to analyze the appropriateness of inserting a centrifugal decanter horizontally between the storage area and the drying zone of a dryer alperujo in order to reduce energy costs. To do this we will try to optimize the alperujo dehydrated before its entry into the dryer. Alpechín extraction was done by a mechanical sensor installed in the water decanter three outputs. The results are then analyzed and a mathematical model to predict the results generated through mathematical calculations.spainfo:eu-repo/semantics/restrictedAccessInvestigación2204.04Mecánica de fluidosFluids mechanicsinfo:eu-repo/semantics/masterThesis