HERRERA TORRERO, MANUEL DIEGOSAMPEDRO MEDINA, ÁLVAROUniversidad de Jaén. Informática2023-09-262023-09-262021-06-28https://hdl.handle.net/10953.1/20352En el presente trabajo que trata sobre las aplicaciones de mejora de la calidad en la industria hotelera, se pretende identificar las oportunidades de mejora de un establecimiento hotelero, situado en la provincia de Granada. Se analizará los procesos que pueden generar mayor impacto en la organización y se determinará las mejores soluciones para un aumento de la competitividad de la empresa, marcado en las herramientas de mejora continua para la consecución de los objetivos propuestos.In this work, which deals with the applications of quality improvement in the hotel industry, the aim is to identify the opportunities for improvement in a hotel establishment, located in the province of Granada. It will analyse the processes that can generate the greatest impact on the organisation and will determine the best solutions to increase the competitiveness of the company, using continuous improvement tools to achieve the proposed objectives.spainfo:eu-repo/semantics/restrictedAccess5311.09Organización de la producciónOrganization of productioninfo:eu-repo/semantics/masterThesis