Las certificaciones en el sector agroalimentario: El caso del sector oleícola.
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Fecha
2020-01
Autores
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Editor
Jaén: Universidad de Jaén
Resumen
[ES] Hoy en día, el cuidado del medio ambiente y la sostenibilidad del mismo es un aspecto que preocupa tanto a los clientes como a las empresas, afectando de forma directa en la compra de productos del sector agroalimentario. Por ello, en este trabajo se han analizado las páginas web de 100 almazaras oleícolas de la ciudad de Jaén para conocer el comportamiento de las mismas respecto a las certificaciones de gestión de calidad, gestión ambiental y seguridad alimentaria y conocer si las empresas realizan en sus páginas web campañas de comunicación acerca de las mismas. Los resultados obtenidos reflejan que el número de empresas que las han adoptado es escaso y que las empresas que han adoptado los estándares hay que destacar las certificaciones ISO 9001 e ISO 22000.
[EN] Nowadays, the care of the environment and its sustainability is an aspect that concerns both customers and companies, directly affecting the purchase of products from the agri-food sector. For this reason, the websites of 100 olive mills in the city of Jaen to know the behaviour of the same regarding quality management certifications, environmental management and food safety and know if companies carry out communication campaigns about them on their websites. The results show that the number of companies that have adopted them is rare and that the companies that have adopted the standard should emphasize ISO 9001 and ISO 22000 certifications.
[EN] Nowadays, the care of the environment and its sustainability is an aspect that concerns both customers and companies, directly affecting the purchase of products from the agri-food sector. For this reason, the websites of 100 olive mills in the city of Jaen to know the behaviour of the same regarding quality management certifications, environmental management and food safety and know if companies carry out communication campaigns about them on their websites. The results show that the number of companies that have adopted them is rare and that the companies that have adopted the standard should emphasize ISO 9001 and ISO 22000 certifications.